牛奶的常用别名有牛乳；

性平，味甘;

归心、肺、肾、胃经?

其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素等;

食疗功效是牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素，适当饮用，能够增强人体免疫力，对体质虚弱的慢性支气管炎患者有很好的帮助作用。

适用量是每天500毫升。

牛奶，是从雌性奶牛身上所挤出来的。

在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。

牛奶，是我们身边最接近完美的食品，它富含蛋白质、钙质，和几乎所有已知的维生素，除了不含纤维素几乎含有人体所需要的各种营养(营养食品)素花茶富含叶绿素、儿茶素、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、钾、亮氨酸，赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素？

花茶性温，适宜春季饮用，可以散发冬季郁积于人体内的寒气。

花茶含有多酚类化合物，能除口腔细菌，使人吐气如兰。

茶中的儿茶素，更有杀菌消炎的功效，有助于伤口愈合。

每次宜饮1杯(150毫升），每天宜饮1〜2杯?

绿茶富含儿茶素、胡萝卜素（在体内会转化成维生素A)和维生素C、E。

与普通的维生素C相比，绿茶里的维生素C还有一个特点，就是多放置五六个小时也不容易被破坏，而且高级煎茶里维生素C的含量是菠菜的4倍？

绿茶里还含有氨基酸、食物纤维、微量元素以及身体所不可缺少的锰、钾、钙、铁、铜等矿物质！

红豆的別名是赤豆、红豆、红小豆、朱赤豆、朱小豆!

性平，味甘、酸！

归心、小肠经!

适合体质痰湿体质。

主要以吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西等地为主。

红豆为豆科植物红豆或赤豆的种子。

它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素A、维生素C、粗纤维，以及矿物质钙、磷、铁、铝、铜等成分。

煲汤适用量：15〜100克。

《本草纲目》：红豆“性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。

故行津液、利小便，消胀除肿，止吐而治下痢肠僻，解酒病。

”薏米別名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米。

性寒，味甘、淡！

归脾、胃、肺经？

我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽宁。

薏米为禾本科植物薏政的种仁。

它含糖丰富，同粳米相当，所含蛋白质、脂肪为粳米的2〜3倍，并含有人体所必需的氨基酸;

其中有薏苡仁油、薏苡素及少量B族维生素等。

煲汤适用量：20〜100克？

《本草纲目》：薏米能“健脾益胃，清热排脓，祛风除湿。

炊饭食，治冷气?

煎饮，利小便热淋！

”莴笋含有蛋白质、碳水化合物及维生素Bi、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效?

古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”？

木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”;

木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用!

一般来说，红色蔬果都能帮我们提高免疫力，红辣椒在其中绝对是值得一提的，因为辣椒是维生素C的宝库，含量比橙子更高;

每100克新鲜的红辣椒中，维生素C含量为144毫克，居新鲜蔬菜的首位；

对于无辣不欢的人来说，这可能是个好消息。

大家注意，我强调的是红辣椒，因为红辣椒比青辣椒要多含有2倍左右的维生素C，多9倍以上的维生素A，以及更多的胡萝卜素？

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

正是因为辣椒富含这些强大的“抗癌武器”，所以它才能帮助我们阻止癌细胞的繁殖，提高人体的抵抗力!